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一、泡菜的发酵小秘密 嘿，亲爱的朋友们，你们知道吗？泡菜里的秘密可多了就像一个小魔术师一样，变变变，就变出了香香的辣味儿！这就是发酵的魔力啦，实锤。！ 泡菜是怎么变出来的呢？ 泡菜啊，就是用蔬菜加上辣椒粉、大蒜和盐，放在一起慢慢变变变。这个过程叫Zuo发酵，就像把蔬菜变成了小魔术师，它们自己会变得酸...